Μπάρες δημητριακών χωρίς βούτυρο – χωρίς ζάχαρη

Μπάρες δημητριακών χωρίς όλα αυτά που δε θέλεις στα καθημερινά σου snack: βούτυρο, ζάχαρη και συντηρητικά!

Κωδικός προϊόντος: 8815 Κατηγορία:

Περιγραφή

Εδώ και αρκετό καιρό προσπαθούσα να φτιάξω μια μπάρα δημητριακών που να μην έχει όλα αυτά που δεν θέλω να έχει ένα υγιεινό snack. Καθώς η ζάχαρη είναι αυτή που σταθεροποιεί τα υλικά στις μπάρες του εμπορίου, οι σπιτικές μου μπάρες δε “δένανε” ή δεν μου άρεσε το γευστικό αποτέλεσμα.  Η λύση ήρθε όμως από τη θεία μου τη Νίκη όταν μου έδωσε μια δική της συνταγή για μπάρες που πέτυχε αυτό που αναζητούσα τόσο καιρό.

Ακολουθούν μικρά σημαντικά tips που θα σε βοηθήσουν να φτιάξεις τις τέλειες μπάρες.

Μπάρες δημητριακών χωρίς βούτυρο και ζάχαρη

Για να τις φτιάξεις θα χρειαστείς:

  • 200 γρ νιφάδες βρώμης χονδρές
  • 150 γρ cranberries
  • 30 γρ chia
  • 60 γρ ηλιόσπορους
  • 50 γρ Quaker τριμμένο στο multi
  • 220 γρ μέλι θυμαρίσιο
  • 1/2 κούπα κινόα ποπ (χωρίς ζάχαρη)
  • 1/2 κούπα σιτάρι ποπ με μέλι (χωρίς ζάχαρη)
  • 1/2 κουταλάκι κανέλλα (προαιρετικά)

*ποπ = τραγανοί αφράτοι κόκκοι

  Προθερμαίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά εκτός από το μέλι, το οποίο ζεσταίνω σε μπεν μαρί μέχρι να ανακατεύεται εύκολα με ένα κουτάλι.

  Ρίχνω το μέλι στο μπολ με τα υλικά μου και ανακατεύω για 2-3 λεπτά μέχρι να πάει παντού. Είναι έτοιμο όταν έχουν ανακατευτεί μέχρι και τα τελευταία υλικά στον πάτο του μπολ.

  Παίρνω ένα σκεύος φούρνου με διαστάσεις στο περίπου 40 x 27cm (εάν είναι ορθογώνιο θα βοηθήσει στο κόψιμο μετά). Τοποθετώ μια λαδόκολλα και απλώνω το μείγμα μου. Βάζω από πάνω άλλη μια λαδόκολλα και με τα χέρια μου πιέζω καλά το μείγμα να πάει παντού και να πατηθεί καλά. Μπορείς να δοκιμάσεις να χρησιμοποιήσεις και μια κουτάλα αν θέλεις, αν και τα χέρια κάνουν την καλύτερη δουλειά.

  Αφού αφαιρέσω τη δεύτερη λαδόκολλα, ψήνω στο φούρνο για μισή ώρα με 40 λεπτά. Αν ο φούρνος μου είναι αρκετά δυνατός μπορώ να χαμηλώσω τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

  Βγάζω το ταψί από το φούρνο και το αφήνω να κρυώσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κόβω τις μπάρες είτε σε ορθογώνια κομμάτια είτε σε ακανόνιστα πεντάγωνα (πιο εύκολο!). Τις αφήνω να κρυώσουν τελείως – τότε μόνο θα σταθεροποιηθούν.

Καλή επιτυχία!

Μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη
TIPS

– Φυλάω τις μπάρες μου σε μπολ που κλείνει πολύ καλά με καπάκι (ή βάζο που έχει καπάκι με λάστιχο).

– Μπορώ να αντικαταστήσω τα ποπ δημητριακά με άλλα δικής μου επιλογής.

– Ο λόγος που δεν κόβουμε τις μπάρες αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο είναι ότι επειδή είναι ακόμα μαλακές μπορεί να θα διαλυθούν.

– Χρησιμοποιώ ένα μαχαίρι που κόβει καλά και κόβω πιέζοντας το μαχαίρι πάνω στις μπάρες με τα δύο χέρια.

  Ιδιαίτερη προσοχή για τυχόν αλλεργίες, ειδικά αν δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάποιο από τα συστατικά της συνταγής.

© Happythings.gr – Follow me on Instagram