Pancakes χωρίς ζάχαρη και βούτυρο

Το απόλυτο πρωϊνό που γαρνίρεται με αμέτρητους τρόπους και αποτελεί μια ολοκληρωμένη υγιεινή πρόταση.

Κωδικός προϊόντος: 8802 Κατηγορία:

Περιγραφή

Πάλι δημητριακά για πρωινό; Όχι! Η αλήθεια είναι ότι το πρωινό μπορεί εύκολα να καταντήσει μονότονο. Θέλουμε γρήγορες και εύκολες λύσεις, αλλά παράλληλα αν προσέχουμε τί τρώμε, θέλουμε και κάτι υγιεινό και γεμάτο ενέργεια. Για τις ημέρες λοιπόν που έχετε λίγο χρόνο παραπάνω, η παρακάτω συνταγή αποτελεί την τέλεια λύση.

PANCAKES ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΒΟΥΤΥΡΟ

Για δύο μεγάλα pancakes θα χρειαστώ:

  • 1/2 φλυτζάνι βρώμη (Quaker) θρυμματισμένη στο multi
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking power
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 ασπράδια αυγών ή ένα ολόκληρο
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα

  Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτω το γάλα και το baking power. Ανακατεύω τη βρωμη με το αλάτι και τα προσθέτω στο μείγμα μου.

  Αλείφω ένα τηγάνι με λίγο λάδι και το τοποθετώ στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά για να προθερμανθεί.

  Προσθέτω το μισό μείγμα για να φτιάξω ένα μεγάλο pancake ή το 1/3 του μείγματος για ένα μεσαίο pancake. Το γυρίζω μόλις πάρει χρώμα και ψήνω και από την άλλη πλευρά.

Επιλογές σερβιρίσματος: μέλι, φέτες μπανάνας ή μήλου, blueberries (μύρτιλα), blackberries (βατόμουρα), cranberries, φράουλες, καρύδια και αμύγδαλα θρυμματισμένα, κανέλα κ.α.

Υγιεινό πρωινό - Pancakes χωρίς ζάχαρη και βούτυρο

TIPS

– Χρησιμοποιώ αντικολλητικό τηγάνι και πειραματίζομαι με τους χρόνους ψησίματος. Ιδανικά το αναποδογύρισμα πρέπει να γίνει πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα.

– Για να γλυτώσω χρόνο μπορώ να έχω θρυμματίσει ήδη βρώμη στο multi και να τη φυλάω σε αεροστεγές βάζο.

– Τοποθετώ το ένα pancake πάνω στο άλλο και από πάνω γαρνίρω με τα υλικά της αρεσκείας μου. Μην το παρακάνω όμως! Λίγο μέλι και λίγες φέτες μπανάνας αρκούν!

Good luck 

© Happythings.gr – Follow me on Instagram