Πατάτες σαν τηγανιτές, υγιεινές και νόστιμες

Υπάρχουν τρία μυστικά για να πετύχουν οι πατάτες και θα τα βρεις και τα τρία εδώ! Γιατί ποιός χρειάζεται τις έξτρα θερμίδες των τηγανιτών?

Κωδικός προϊόντος: 8819 Κατηγορία:

Περιγραφή

Το έχουμε ακούσει και το έχουμε δοκιμάσει. Αλλά αν και εσένα όταν φτιάχνεις πατάτες στο φούρνο, κολλάνε μεταξύ τους και δεν είναι καθόλου τραγανές, τότε πρέπει να διαβάσεις τα 3 μυστικά της επιτυχίας!

Πατάτες σαν τηγανιτές στο φούρνο

Θα χρειαστείς:

  • πατάτες
  • τριμμένη φρυγανιά (2 κουταλιές της σούπας για 2 μεγάλες πατάτες)
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • λαδόκολλα

  Καθαρίζω τις πατάτες και σε μια ξύλινη επιφάνεια κοπής τις κόβω κατά μήκος 2 φορές. Κάθε κομμάτι το κόβω πάλι 2 φορές (πάντα από τη μεγάλη πλευρά, για να έχω μακριές πατάτες) μέχρις ότου κάθε πατάτα να έχει πάχος 1 εκατοστό περίπου.

  Τις βάζω σε ένα μπολ και το γεμίζω με νερό μέχρι να καλύπτονται καλά. Το αφήνω στην άκρη για μισή ώρα τουλάχιστον.

  Σουρώνω τις πατάτες και τις βάζω σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν καλά. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί βάζω ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας. Ρίχνω μέσα τις πατάτες μου και 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ανακατεύω καλά και απλώνω τις πατάτες μου όσο καλύτερα μπορώ. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σουρωτήρι πασπαλίζω τις πατάτες με την τριμμένη φρυγανιά. Τις βάζω στο φούρνο και τις ψήνω για 30 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίζω το φούρνο στο γκριλ και ψήνω για άλλα 8 λεπτά, κοιτάζοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να μη μου καούν. Αν έχω όρεξη στα 4 πρώτα λεπτά μπορώ να τις γυρίσω για να πάρουν χρώμα και από την κάτω πλευρά.

  Αφού τις βγάλω από το φούρνο, ρίχνω αλατάκι και σερβίρω. Πηγαίνουν τέλεια με φέτα!

Πατάτες σαν τηγανιτές
Πατάτες σαν τηγανιτές
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

– Οι πατάτες θα κολλάνε πολύ λιγότερο μεταξύ τους αν τις βάλετε για τουλάχιστον μισή (έως 2 ώρες) στο νερό.

– Η τριμμένη φρυγανιά θα δώσει μια έξτρα τραγανότητα στις πατάτες σας.

– Βάζοντας τις πατάτες στο γκριλ για τα τελευταία λεπτά ψησίματος, πετυχαίνουμε το χρώμα που έχουν οι τηγανιτές πατάτες.

© Happythings.gr – Follow me on Instagram